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活到105岁无“三高”,只因常吃这碗东西,长寿原来便宜又简单

  在广州市第一人民医院有一名传奇老人,95岁还能登顶泰山,99岁去跑去横渡了日月潭,他就是该医院的耳鼻喉科主任,至今已达105岁高龄的刘君谦老先生。

  据老先生介绍,他在50岁时曾换上肺结核,为了提升肺部功能,他每天坚持游泳,谁能想到,这一游,竟游了长达半个世纪多的时间。虽然已经到了105岁的高龄,可刘老先生至今依然身体康健,在老年人群体中常见的“三高”问题与他似乎毫不沾边,甚至至今都耳聪目明,不输年轻人。

  禾福乐营养师袁媛在认真分析了刘老先生的饮食作息运动习惯后,发现刘老先生的长寿秘方竟只是因为每天早上的一碗粥。这碗粥被称作“五豆粥”,由黑豆、黄豆、红豆、绿豆和白芸豆五种颜色不同的豆子熬煮而成,每个人都能喝得起,制作手法简单,人人皆可食用。

  原料:

  黄豆25g,绿豆25g,红豆25g,黑豆25g,白芸豆25g,紫米50g,大米100g

  做法:

  1.把各种豆洗净,用清水浸泡各种豆子,至少4小时。

  2.泡好的豆子放在高压锅里,加入适量的水,大火开始煮,煮开锅了盖阀,等阀呲气了再中火煮15分钟后,关火。然后放在锅里闷着,最好闷15到20分钟,这样五豆汤就煮好了。如果是夏天,可以按个人的爱好加冰糖或白糖盛些汤,等汤凉凉后喝。既清凉又败火。

  3.五豆汤中,加入紫米和大米,再加入适量的水,可以煮粥喝。

  营养价值:

  红豆:具有利水除湿、和血排脓、清热解毒、宽肠利气、调经通功效。对于贫血虚肿、胃肾虚弱、年老体弱者尤宜。

  绿豆:具有清热解毒,消暑利尿,止渴解烦、明目降压、利咽润 肤、祛脂保肝功效。常用于暑热烦渴、肾炎水肿、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎、角膜炎等防治。

  黄豆:具有健脾宽中,润燥消水、消炎解毒,除湿利尿功效。是心血管病患者的佳食,对于糖尿病有一定的疗效。实践证明,经常吃黄豆或豆制品的人,患糖尿病者较少。

  黑豆:具有活血解毒、祛风利水、补肾滋阴、解表清热、养肝明目等功效。

  紫米:有补血益气、暖脾胃的功效,对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外,糯性紫米粒大饱满,黏性强,蒸熟后食用能使断骨复续。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口,营养价值和药用价值都比较高,具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。

  把此五豆共煮成粥,能聚植物蛋白之精华,经食物互补、生物营养价值大大提高。

  每天一碗五豆粥,做好自己的健康管理,长寿健康亦非难事。还可根据自己的个人喜好,添加适量的冰糖、调整五种豆子的比例,夏天可在冷却后放入冰箱进行保鲜,风味更佳哦!


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网友回复

要想长寿,那就看看这个秘诀,就是上面的配方

原料:


  黄豆25g,绿豆25g,红豆25g,黑豆25g,白芸豆25g,紫米50g,大米100g

一定可以有所帮助,坚持下去,你会得益。

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想长寿,饮食不能缺了豆。

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