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原创 假特产是摧毁地方文化的一剂毒药

  • 臣还有一本1
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  • 2018-10-11 15:04:25

在很多旅游攻略里,老陈醋是游客来山西平遥古城最应该入手的特产之一。但记者调查得知,很多商家的醋都批发自当地的一家醋厂,批发价1.5元/斤,然后贴上“三年陈醋”或“五年陈醋”的标签,以3元到8元的单价对外销售。记者随商家到醋厂商谈采购事宜时,发现醋缸里还漂浮着死苍蝇。廉价的贴牌醋、勾兑醋在很多醋店销售,有的稍作包装,就变成售价上百元的老陈醋,有醋商坦言“专坑外地人”,当地居民买醋都避开古城醋店(10月8日《新京报》)。

尽管国庆小长假已经过去了,但是围绕着国庆小长假的新闻在国庆之后络绎不绝的开始见诸报端。比如在杭州西湖景区网红石碑上写自己名字的“平文涛”因为急需在钱王祠顶风作案而被抓了现行。而这则山西老陈醋的丑闻更是给那些喜欢旅游时在景区买买买的人们提了个醒,也敲了警钟。笔者和爱人有个约定俗称的规矩,不管谁出差或旅游,只要是景点的东西,都不要买回来带给对方,心意各自领了即可。因为无数次的教训告诉我们:出去旅游买东西被忽悠的几率太大,买回来的东西,如果是衣服啥的,基本是扔一边不能穿;如果是吃的,基本是放一边不吃,过期之后直接送到垃圾桶。很多人的心理是,好不容易到一个地方来一趟,总得带点什么回去留个纪念吧。这种想法退回二十年前的确应该,但是在这个物流极其发达的时代,在淘宝、京东等电子商务十分便捷的时代,全国乃至全世界还有什么需要特意买回去作纪念的呢?想来想去只有情感。那就是在当地吃一吃特色美食,体验一下特色的人文文化就够了。至于买特产,那就交给快递吧。

说到这老陈醋,笔者最早是三十年前,六七岁的时候看一个解放战争还是抗日战争的电视剧,其中有一个山西籍的角色,绰号“山西老醋”,父亲告诉我因为山西人都嗜醋如命,就跟我现在爱吃大蒜一样,那是我对醋的第一印象。等到在北京工作了,才发现的确如此,原来单位里有五六个山西籍同事,诸如临汾、吕梁、大同等地方的,无一例外的爱吃面,还必须得搭配醋。因此,醋作为山西的特产的确是一张名片,一如山东的煎饼卷大葱。那么问题就来了,既然是名片,那么地方上就有义务维护好这张靓丽名片的含金量,而不能让其被污染,锈迹斑斑,否则的话就成为一个地方的污点所在了。一如这次被曝光的老陈醋,姑且不说卖的价格与成本悬殊多少,因为按照假日经济规律来看,这也是一个愿打一个愿挨的结果,并不是那些天价大虾那样吃完买单,强买强卖。但是在质量上以次充好,贴牌醋、勾兑醋充斥其中,并且苍蝇横飞,这就说不过去了。

地方特产之所以能成为特产,与当地的历史文化、山山水水都是分不开的,脱离了当地的环境虽然也能生存,但是没有了当地的味道,或者说是逊色了很多,所以“特产”二字弥足珍贵。物流的发达只能让特产更加凸显地方特色,而不会让特产泯灭特色。但是作为一个地方特产的缔造者,当地生产者切莫杀鸡取卵、竭泽而渔,让假特产成为摧毁地方文化的一剂毒药。


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