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外卖市场拐点已至 品质提升或取代烧钱模式

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  • 2018-10-26 22:04:59

  □通信信息报 记者 陈欣乔

  在被饿了么收购14个月后,百度外卖近日正式更名为“饿了么星选”,定位高端外卖。由此,国内外卖市场正式分为美团和饿了么两大阵营。根据最新的市场报告,饿了么旗下的两大外卖APP总市场份额仍不及美团(63.3%)。业内人士表示,这或者能成为外卖市场的一大转折,旧有的烧钱模式能否结束值得关注。


外卖市场强强对话


  最近,外卖O2O市场热闹异常。近日,第三方数据挖掘和分析机构艾媒咨询发布《2018Q3在线外卖市场季度监测报告》。报告主要针对在线外卖行业布局,行业热点、市场规模和用户研究进行解读,对未来趋势进行预测。艾媒咨询数据显示,预计2018在线餐饮外卖市场规模将超2400亿元,在线外卖用户规模将达到3.55亿人。

  随着百度外卖和饿了么的深度融合,基于饿了么和口碑成立的新的阿里本地生活服务公司来看,饿了么不再是单兵作战的局面,而是以集团之力抗衡同样全面的美团。从另一方面来看,饿了么在餐饮外卖服务方面的全面升级,加上百度外卖在高端外卖积累的众多商家,两者在大数据的优势下,融合用户资源,利用阿里本地生态的协同作战,形成与美团的正面短兵相接。不难看出,这其实不仅仅是两家公司的较量,实则是阿里与腾讯的两大集团在流量,商业模式,科技水平,甚至资金层面的暗中角逐。

  众所周知,在外卖市场上饿了么与美团一直唱着“二人转”,如今种种迹象表明,二者竞争未来将更加激烈。一组数据就能够说明问题,饿了么2018年第三季度平台外卖业务总交易额较第二季度增长27.8%,美团外卖环比增长率为24.6%。


外卖商业模式或迎转折


  虽说饿了么不久前才正式宣布百度外卖更名为饿了么星选,并启动包括创建高端餐饮外卖平台在内的战略升级。事实上,在百度外卖被收购后,外卖市场就变为了美团外卖和饿了么外卖双雄争霸的市场格局。虽然坐拥两大外卖APP,但数据显示,饿了么和更名前的百度外卖总共的市场份额不到40%,不及美团外卖。前不久,互联网第三方数据机构DCCI发布了《中国网民网络外卖服务使用状况调查报告(2018年暑期)》显示,中国在线订餐用户规模已达3.6亿人,其中美团外卖、饿了么与百度外卖市场份额分别为63.3%、29.1%和6.2%,呈现出明显的“631”格局。

  群雄逐鹿之后的外卖O2O市场,开始步入双雄争霸时代。报告分析认为,2018年在线外卖市场商业模式发展迎来转变机遇,新的在线外卖平台运营模式必将更深入融入人们生活的方方面面,为用户提供多元服务。

  新零售时代,线上外卖市场商业模式发展也遇到新挑战和新机遇,催生了新商业运营的模式,为用户提供更加多元化的服务。随着国家政策在外卖领域的监管力度加大,线上外卖行业也将走上规范的运作模式,通过国家政策治理管控、行业自律等趋势的推动,线上外卖行业走向规范化、体系化是必然的,市场容量也将进一步扩大化。但是不能忽视,随着线下零售资源被线上外卖头部平台进行资源分配后,线上外卖平台新零售资源方面的争夺将加剧。


发展新技术成关键


  认识到良好的服务体系和用户体验是平台价值最好的体现,线上外卖行业发力期发展新技术成为关键点。目前移动互联网时代的“千团大战”已然处在落幕边缘,在美团点评与口碑饿了么两强争夺的时候,竞争质量或许不仅仅局限于补贴烧钱这样低维度的竞争层面,而是转向更高维度的竞争。低层次的烧钱抢市场的戏码终将变成深层次的服务质量的转变,商业模式上的竞争也将引爆市场。

  艾媒咨询分析师认为,各平台对无人配送技术、智能配单技术等投入加强,有望进一步提升业务效率。无人配送、大数据平台、人工智能、模式识别等新兴技术成为在线外卖平台提升竞争力的关键。通过在新兴技术方面的投入与发展,可以增强平台竞争力。

  在外卖市场竞争日趋激烈的当下,从培养用户习惯到商家的渗透都需要大量资本的支撑,生活服务O2O本来就是要靠精耕细作来积累,因为如果服务不好,产品体验不佳,用户就会走掉,用资本筑起的壁垒将不复存在。因此要注重生态圈的打造。以技术为核心,不断地改进用户体验。一方面,优化用户体验,以推动在线外卖平台发展;另一方面,进一步提升效率,减少运营推广成本,增强平台实力。

  未来,谁能打造一个涵盖全面服务的生态体系,谁就是王的局面自此可见。新技术的应用和业务的融合做得好,谁就能在这一战中占得先机,转变成为受人尊重的企业自然指日可待。


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