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大滇说茶1001夜之97 易武为后

  • 恩玖
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  • 2018-11-07 14:28:45




      今天我们来谈谈易武的茶,所谓“班章为王,易武为后”,自然,易武在传说中,与刚猛无缘了。现在的人浮躁啊,貌似刚猛的布朗茶,明明白白我的心,许多人一喝就明白了,阴柔似水的易武茶,如同一个女人的心,难以揣测。

      在喝茶的男人中,尤其是年轻男人中,能够喝懂易武茶的人较少,这个应该是跟年龄有关系了,35岁一过,大多数男人最后的选择,都是易武......布朗是如此地容易让人读懂,易武是让人如此难懂!

      我们来看看易武盛产些什么样的茶吧! 无数如雷贯耳地名字在我脑海里浮现:麻黑、高山、刮风寨、弯弓、三合社、落水洞。还有谁能说出更多?易比、同庆河、曼秀、三丘田、丁家寨、大漆树,然后呢?我相信许多专家开始哑口无言了,实际上,还有很多很多,么连、团山、大园、十字街、田坝、易比、洒代村、桥头村,这些您听说过吗?荒田、陈家凹子您听说过吗?松树林、杨柳井您听说过吗?我突然想起,还欠人家10多公斤的春茶没去拿。

      易武的村寨有多少呢?我们来做一些数字游戏,把这个地方进行拉网式搜索。易武是个乡级单位,地广人稀,800多平方公里的土地上,全乡总人口14449人,其中农业人口13477人,农村劳动力7490人。人口密度为15.15人/平方,全部处于热地,山谷众多,海拔不算很高,最高海拔是刮风寨的黑水梁子为2023米,是西双版纳州第二高峰;最低海拔是回洼村为600米,平均海拔为1400米。辖易武、纳么田、麻黑、曼腊、曼乃、倮德6个村民委员会68个自然村73个村民小组。这是大致的情况,看起来很吓人的,73个村民小组,很多寨子,我是没有走遍的。这也使得我现在对于易武茶,有太多不敢说的地方,因为,我只认识很小一部分易武茶而已。

      约7500人的劳动力,可以干很多活啊!摘很多茶叶!易武茶的产量,我们现在已经知道的数据是350吨+100吨=450吨,其中古树茶350吨,台地小树茶100吨,这个是官方的某些数据。那么,全年下来,春茶大约最多200吨吧,我们总是很宽容地对待这些数字,毕竟,公务员也是人,统计数字也很辛苦。我总是习惯性地进行数字分析,易武的台地茶,按最多30%的比例计算,春茶产量60吨,顶天了吧?如果这样,明显与事实不符,据我所知,应该比这个数字多,但也多不了太多。

      这使得我们实际上,在易武收台地茶,非常困难,台地茶的产量小于大树茶,自然,这样的论调在古六大茶山地区基本都是。但大滇是个不屈不挠地人,又获取了某些官方数据:麻黑村有古茶园2400亩、新式茶园5100多亩,有茶叶加工作坊7家。2007年,麻黑村人均纯收入达8300元,户均收入达5万元。这个数据会让大家看得很清楚,也会有很多疑惑,我们稍后在细细分解。

     宏观方面,易武有7500劳动力,每年生产450吨茶,人均60公斤的样子,而实际上,易武并不只是做茶而已。官方说:经济作物以盛产茶叶为主,是普洱茶的原产地之一,橡胶业发展逐步成为支柱产业之一。逐步发展地背后,是一个事实,即现在还有很多橡胶林没有投产,因为橡胶林要7-8年才能投产,而很多橡胶林,我看了,是2-4年的树龄,也就是说,5年以后,橡胶,很可能是易武的第一大支柱产业。再加上很多事要忙,易武劳动力的紧缺可从下面看到,全乡拥有耕地面积42634亩,其中水田面积10780亩,草山面积40.23万亩 。 茶叶、橡胶、畜牧业、砂仁、粮食、水果等,其中茶叶、橡胶、畜牧业是农村主要经济来源。人均还有1.5亩的水田要种,还有要放牛放羊什么的,还要去打猎,开商店、卖猪肉、建房子,对于我们经常去易武的人来说,就是:易武,什么都贵,比景洪贵,比勐海贵,比昆明贵,比广州贵......除了住宿,30元一间的房子,无热水,无......,除非你走了才会打扫一次,你住30天,也只打扫一次......哦,我曾经说过,某些被子上的洞不超过9个......

       在大多数阴天,你必须嚎叫着冲凉水,别以为热带很热,山里其实很凉......所以,我经常想起古人,茶马古道,如此发达的商贸通道,仅仅围绕着“蛮荒之地”的一个特产而存在而发展而延伸,在崇山峻岭中历千年而不衰,在中外历史上,绝无仅有。一个“蛮荒之地”的特产,驱赶着人们往返于千里鸟道羊径,不惧旅途艰险,不畏抛尸荒野,让人惊叹。如今,商道历历在目,驿站清晰可辨。




        类似这样的路,在易武,在倚邦,一直坚韧地存在着。

      易武茶香扬水柔,似乎是外界的总体印象,让我觉得诧异的是,这,可能是一个误解。我后面会用较多时间来解析不同村寨的茶,也许我们会发现,对易武茶,统一做一个结论,相当难。现在,易武的制茶,以手工作坊为主,而这些,在目前的潮流下,似乎渐渐有没落之势。我想起2010年,易武乡搞的一个比赛,gov-ern-ment地本意是推广易武的品牌,让易武各茶庄,茶厂贡献7+1饼大树茶参展,好像是4月18日的茶王节,具体记不清楚了,而各家茶庄的第一反应,就是白送了几十万的茶叶给gov-ern-ment......

       这让我很诧异,易武茶,作为一个整体,不是由易武本地人推广出来的,而更多是经过台湾茶人推广而有名。易武茶商的独立奋战往往以敌视外界茶商为基础,抱着易武人做易武茶,或者钱都被外地人赚走的心态,使得,迄今为止,易武并无有影响力的制茶品牌出现。而外来的原料,经过易武本地人的口,似乎都以上千吨的量涌入易武,你说我们是相信还是不相信?

      大部分易武人都在说着别人家的茶不是易武正宗的茶,而这个别人,也许总能跟自己攀上各种亲戚关系。普洱茶乱,易武茶,也许是乱中之乱!除了台地和大叔之争,还有易武街的人传说,刮风寨的人来街上买茶背上刮风寨,也有刮风寨的人,传说他们寨中的人去老挝背茶......即便你亲手采的易武茶,你去任何一家,必然会被告知,你上当了,茶不纯......

        易武乱象,一走了之。 所以,任何人去易武,你必须得保持淡定,相信自己。要做到这一点,你必须自己学会很多东西......一句夸张的话,在当地,我从来没有听同样两个人说过一致的话,对某个茶表示认可。同样的茶,你隔上几天,给同一个人,他会给你不同的评价。所以,有茶友去易武的时候,切忌,你才是专家,而在易武,人人都是专家。

     over ,明天晚上,细说麻黑!


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