Insert title here
左侧导航栏
  • 论坛声明:本帖由网友上传,只代表网友个人观点,转帖请注明作者及出处。

这些主食的热量比你想象的高

  • KayKay
  • 等级:青铜
  • 经验值:2633
  • 积分:
  • 2
  • 10291
  • 2019-01-02 09:57:45

  炒菜油容易看到,但被吸收到淀粉食物内部的脂肪往往看不到。尤其是还当主食来吃,一不小心就可能导致热量超标。

  炒饭类 既然是炒就离不开油盐等调味品,要不然不但不香,而且容易粘锅。这导致很多炒饭里面的油量大增,尤其是饭店里点的炒饭甚至每粒米饭上都泛着油光。同样吃一碗半斤左右的炒饭,要比普通的米饭多吃进去100~200千卡热量。

  炒饼、炒粉、炒年糕 跟炒米饭类似,炒饼、炒粉、炒年糕的脂肪含量一般在5%~8%左右,相对于原料来说脂肪含量同样翻了几十倍。尤其吃炒年糕,本来用糯米做的年糕就非常黏糊,炒的时候如果放油太少很容易粘锅,所以更需要多放点油。

  起酥面包 不同面包的脂肪含量从百分之几到百分之几十不等,而起酥派、千层面包之类的“起酥面包”是油脂含量最高的,其酥脆的口感和立体的层次离不开油脂的贡献,类似的糕点还有凤梨酥、金钱酥、桃酥、油酥烧饼等,都是脂肪大户。

  麻团、麻花、油条 这类油炸类主食,整个在油锅里洗了个澡,脂肪含量大大飙升。根据《中国食物成分表2004》的参考数据,麻团的脂肪含量高达30%、麻花的脂肪含量31.5%,油条的脂肪含量17.6%。

  麻酱烧饼、油饼 这类食物制作时面团并未经过发酵,如果没有油做出来会很硬。为了口感与质地双丰收,都会在里面“包”入很多油,例如油饼脂肪含量23%之多,麻酱烧饼脂肪含量大都在10%以上,因此麻酱烧饼除了油还有糖,营养与热量来看可以归为糕点点心之列。(中国注册营养师 李园园)

来源:人民网——健康时报

点赞


  • 分享到
    谢谢您的阅读, 您是本文第 10291 个阅览者

网友回复

  • 晓凌
  • 2019-01-02 12:16:35发表
  • 1楼

偶尔食用当然可以,但长期经常性的食用此类食品,确实对人体没有什么好处。

    谢谢您的阅读, 您是本文第 10291 个阅览者
  • ai
  • 2019-01-02 13:44:28发表
  • 2楼

有油有糖,肯定好吃,吃点可以,不能太多。

    谢谢您的阅读, 您是本文第 10291 个阅览者
单张最大不超过1M!